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La Cooperativa tra Produttori Agricoli di Colle del Marchese presenta l’olio nuovo standard

Dopo aver rinnovato gran parte del suo mulino oleario alla vigilia dell’inizio della molitura, la Cooperativa tra Produttori Agricoli di Colle del Marchese sta affrontando al meglio la stagione 2017/2018. Certo le condizioni meteo hanno aiutato solo in parte, il freddo tardivo dello scorso inverno e il caldo eccessivo dell’estate passata hanno creato una condizione sfavorevole per la mosca, nemico acerrimo dell’oliva, e dunque l’oro verde di quest’anno è risultato particolarmente pregiato. Di contro la produzione è calata perché la fioritura è stata minata dal clima. Il risultato è un nettare di elevata qualità ma di scarsa quantità che, tuttavia, è ancora disponibile sul nostro shop on line… affrettatevi!

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Mulino oleario nuovo per la Cooperativa di Colle del Marchese standard

La Cooperativa tra Produttori Agricoli di Colle del Marchese ha ultimato in questi giorni i lavori di rinnovamento di gran parte del suo mulino oleario e si presenta così al meglio per l’inizio della stagione di molitura. Nel pomeriggio di sabato i soci si sono riuniti in assemblea e poi hanno potuto ammirare il nuovo  frantumatore e il nuovo gruppo gramole, a 5 vasche da 7 q.li ognuna del loro mulino. Il neo-Presidente Giuseppe Bibiani ha fatto il punto della situazione sia sul nuovo impianto, sia sulla struttura, di proprietà della Cooperativa, una cui parte è inagibile a seguito del terremoto. Il direttivo della Cooperativa a tal proposito sta lavorando, come spiegato dal Vice Presidente Umbro Conti, ad progetto per l’ottenimento dei fondi ...

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L’olio d’Oliva nella cosmesi image

Le proprietà dell’olio di oliva sono molteplici. Al di là dei benefici che apporta all’organismo ingerendolo, l’olio d’oliva è anche impiegato nella cosmesi e sono note persino le sue proprietà curative. Come trattamento di bellezza era conosciuto già dai popoli antichi. Gli egizi lo usavano per ammorbidire la pelle e per rendere lucidi i capelli, i greci  per massaggi e frizioni. Ricco di sostanze benefiche e principi attivi, l’olio extra vergine di oliva ha una struttura ricca di polifenoli, vitamina E e carotenoidi che svolgono un’azione naturale anti-invecchiamento per la pelle, contribuendo a contrastare i radicali liberi,l‘infiammazione e lo stress ossidativo. Quanto alle sue proprietà curative, grazie al contenuto di grassi monoinsaturi, l’olio extravergine d’oliva è indicato per problemi cardiovascolari ...

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Bilancio della stagione olearia 2016/17 image

L’Italia, secondo i dati di Coldiretti, è una delle nazioni più importanti nel panorama internazionale della produzione di olio di oliva, con oltre 250 milioni di piante di ulivo su oltre un milione di ettari di terreno coltivato, con il maggior numero di olii extravergini a denominazione in Europa(44)  e sul più vasto patrimonio di varietà d’ulivo del mondo (395), che garantiscono un fatturato al consumo stimato in 3,2 miliardi di euro nel 2015». La stagione olearia 2016/2017 però si è rivelata una delle peggiori di sempre a livello internazionale, con il crollo di quasi il 40%  della produzione di olio di oliva, per colpa soprattutto dei danni  che in Italia che scende al di sotto dei 300 milioni di ...

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Proprietà dell’Olio extra-vergine di oliva image

Per Olio ExtraVergine di Oliva si intende un olio ottenuto dalla prima spremitura dei frutti (olive) della pianta di ulivo, nelle sue numerose varietà. L’olio d’oliva, a differenza da tutti gli altri oli che si ottengono da semi, è l’unico che si ottiene dal frutto della pianta. I processi di estrazione dell’olio extravergine di oliva sono esclusivamente meccanici e a freddo (temperatura dell’olio sempre inferiore a 28°durante tutte le fasi di lavorazione) e ciò esclude totalmente l’impiego di mezzi o processi chimici. Inoltre le varie fasi di lavorazione per l’ottenimento dell’olio extravergine di oliva non devono incidere sulla qualità dell’olio che, a prodotto finito, deve risultare integro e ben conservato. Ciò che riflette in maniera realistica l’idoneità dei processi di ...

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